チモール（3-HYDROXY-P-CYMENE、IPMPとしても知られています）はタイムの油に含まれ、Thymus vulgaris（一般的なタイム）や他のさまざまな種類の植物から、心地よい芳香臭と強力な防腐剤の白い結晶性物質として抽出されますプロパティ。チモールはまた、T.vulgarisから生産された料理用ハーブタイムの独特で強い風味を提供します。
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