トリブチリンは、バターに自然に存在するトリグリセリドです。酪酸とグリセリンからなるエステルです。とりわけ、マーガリンを作る際の成分として使用されます。それはバターに存在し、刺激的な味の液体脂肪として説明することができます。
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