イソ吉草酸は辛味や汗臭が強いですが、揮発性エステルは心地よい香りがあり、香水に広く使われています。バレリアンの抗けいれん薬であることが提案されています。ロイシンを代謝する皮膚細菌によって生成されるため、不快な足臭の原因の主要な成分です。
主に吉草酸のエステルの製造に使用されます。主にn-吉草酸の調製に使用されます。
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