2-ペンタノンとは
2-ペンタノンは、メチルアセトンまたはメチルプロピルケトンとも呼ばれ、ワインやアセトンの臭いがする無色の液体です。エタノール、エチルエーテルに溶け、水に少し溶けます。
それは可燃性であり、その蒸気は空気と爆発性混合物を形成する可能性があります。したがって、静電気を防ぐために、火や強力な酸化剤から離して保管する必要があります。
2-ペンタノンは中国でスパイスとして認められており、主にバナナ、パイナップル、各種フルーツなどのフレーバーの製造に使用されます。重要な工業用溶剤として、2-ペンタノンは高沸点石油留分の脱ろうに使用され、医薬品や農薬の合成の中間体として使用されます。また、抽出剤、ニトロ塗料の溶剤、合成樹脂コーティング、有機合成の中間体としても使用されます。
